Работа на таком станке протекает следующим образом. Поместив на стол станка и прижав к упорной доске ванчес, его закрепляют имеющимися на столе захватами. Затем вращением вертикальных винтов, поддерживающих стол, поднимают ванчес до тех пор, пока между его поверхностью и плоскостью движения режущей кромки ножа не останется 10—12 мм, и включают подачу суппорта и автоматический подъем стола, благодаря чему с поверхности ванчеса вскоре начнут срезаться листы фанеры требуемой толщины.

Строгание всего бруса можно выполнять за одну и две установки.

Во втором случае брус строгается приблизительно до половины высоты, после чего его переворачивают и строгают с той стороны, которая служила ранее установочной базой.

Целью второго способа является размещение сердцевинной трубки в доске толщиной 25—30 мм, которая неизбежно остается после раскроя бруса, а также обеспечение правильного направления строгания (против наклона годичных колец).

Во время строгания фанеру нужно складывать в той же последовательности, как она получалась при раскрое ванчеса. Сохранение порядка получения фанеры облегчает подбор отдельных полос при составлении из них больших площадей.